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烘焙机烘龙井几度

2018年03月28日字体:
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  茶叶烘焙老是以文火长焙为好,左右的规定是:茶叶越高级越需文火低温长焙,而低档茶和茶头、茶枝炉温则可妥善高些。日常来说,焙高等茶,六合宝库温度以84~100℃,低档茶110~120℃,茶头,茶枝110~130℃,炉温高且生杂味,常用来焙茶头及低档茶,中期炉温较底且稳定,常用来焙高等茶。由于火温过高,茶叶清香油挥发过众,固定用意削弱,香气低落。

  烘培行业10年从业经历,现正在筹划一家蛋糕店,对蛋糕,面包,西饼较量有商量。

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