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全自动面包烘焙机问世让你幸福满满!

2018年08月03日字体:
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  目前BreadBot原型机料斗一次可放50个面包的原料,来日的量产型呆板可放原料的量是原型机的两倍。除了肉桂面包、葡萄干面包等粘性面包,BreadBot可修制市情上公共半面包。其余,BreadBot间还能够通过互联网共享食谱。Wilkinson Baking Company公司正正在研发BreadBot订制菜单效用,但尚未告示该效用推出的时光。

  最终烘焙完毕后,BreadBot可主动洗涤呆板内部,只需人工对外部举办擦拭。不管是对大型超市仍是小型商铺来说,BreadBot都能正在抬高产量和包管了质料的同时,裁汰人力本钱。其余,BreadBot相当于一个小型工场,它的涌现也许会缓缓改良目前美邦面包召集坐蓐再运送到宇宙各地的形式,必然水准裁汰碳排放量。

  Wilkinson Baking Company公司创办于1998年,总部位于美邦华盛顿州瓦拉瓦拉,创始人工Ron Wilkinson。正在研发BreadBot前,Wilkinson Baking Company公司首要为外地供应奇怪面包。但这种现做现卖的奇怪产物,供应范畴只可限度正在外地。就美邦来说,大个别面包都由几家召集的大型面包厂供应,为了耽误上架时光,面包中往往增添了防腐剂。运送到美邦各地后,这些面包常常都已不奇怪。为了改良这种情状,Wilkinson Baking Company公司历时十年,研发出了BreadBot。

  3月11日,美邦烘焙食品成立商Wilkinson Baking Company正在德州奥斯丁举办的西南偏南音乐节( SXSW)上展出了名为Breadbot的全主动面包烘焙机。该呆板接下来将面向沃尔玛和克罗格等大型超市,为其供应奇怪出炉的面包。

  从烘焙流程来说,BreadBot与古代家庭手工烘焙基础同等。最先由人工往呆板料斗中放入面粉、酵母等干性原料。料斗每6分钟会出一次料,与水混杂后,呆板内部的超声波编制会检测原料中水分含量,六合宝库达标后,交由主动搅拌机将这些原料揉成面团。这一系列历程由呆板内置电脑限定竣事。

  烘焙竣事后,烤箱外的激光和摄像头会对刚送出的面包举办高度和颜色的调节。这两项调节竣事后,呆板会依照结果与圭臬预设的食谱举办比照,调节呆板,确保随后烘焙的面包抵达及格的高度和颜色。

  随后,压制好的面团被放入烤盘、然后传送至已抵达预设湿度和温度的发酵箱,45分钟的发酵竣事后,面团进入高温低湿度的烤箱,正式进入烘焙症结,这一症结大约须要40分钟。

  面团揉制竣事后,会被送入传送带。通过传送带上方激光的检测数据,呆板内置电脑将确定面团须要被压制的时光,并依照面团的软硬水准医治其含水量,以便抵达最佳压制速率。

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